Menüs

Schlemmermenü ab dem 22. August 2020

Amuse-bouche

***

Tartar vom Thunfisch mit Gazpacho und Guacamole

oder

Salat mit kross gebratenem Entenconfit

oder

Krevettenkroketten mit frittierter Petersilie und Remouladensauce

***

Kabeljaurückensteak in Sesamkruste

mit Curry-Kokosmilchsauce, Gemüsestreifen und Basmatireis

oder

Argentinisches Rumpsteak mit Fettrand, Sauce Foyot,

einer Tüte „Pommes Pont neuf“ und geschwenkten Kirschtomaten

oder

Steak vom Kalbsrücken mit Paprika-Sabayon auf Gärtnerinnen Art,

Kartoffelpüree

***

Hausgemachte Cassata mit Obst und Passionsfruchtsauce

oder

Limettensorbet mit Wodka

oder

Crème brulée

oder

Vanilleeis-Eierlikörcocktail

                                                                      42,- €